产品 范围
| 商品名称 | Profuma-VAN |
| 化学文摘社编号 | 121-33-5 |
| 产品名称 | 香兰素 |
| 化学结构 |  |
| 外貌 | 白色至微黄色晶体 |
| 测定 | 97.0%以上 |
| 溶解度 | 微溶于冷水，易溶于热水。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿、二硫化碳、乙酸。 |
| 应用 | 风味和香气 |
| 包裹 | 25公斤/箱 |
| 保质期 | 3年 |
| 贮存 | 保持容器密闭并置于阴凉处。远离热源。 |
| 剂量 | 适量 |
应用
1、香兰素用作食品香精、日化香精。
2、香兰素是获取粉香、豆香的良好香料。香兰素经常被用作基础香料。香兰素可广泛应用于几乎所有香型，如紫罗兰、草兰、向日葵、东方香等。可与羊来醛、异丁香酚苯甲醛、香豆素、麻香等复配，也可用作固定剂、改性剂和混合物。香兰素还可以用来掩盖口臭。香兰素在食用香精和烟用香精中的应用也很广泛，而且香兰素的用量也很大。香草醛是香草豆、奶油、巧克力和太妃糖风味中的重要香料。
3、香兰素可用作定香剂，是配制香草香精的主要原料。香兰素还可直接用于饼干、蛋糕、糖果、饮料等食品的调味。香兰素的用量根据正常生产需要，一般在巧克力中为970mg/kg；口香糖中270mg/kg；蛋糕和饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品中150mg/kg；冷饮中95毫克/公斤
4、香兰素广泛用于配制香兰素、巧克力、奶油等香精。香草醛的用量可达25%~30%。香兰素可直接用于饼干、蛋糕中。用量为0.1%~0.4%，冷饮0.01%~0.3%，糖果0.2%~0.8%，特别是乳制品。
5、对于芝麻油等香精，香兰素用量可达25-30%。香兰素直接用于饼干、糕点中，用量为0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，特别是含乳制品的。
