香兰素

简介:

香兰素具有香草豆的香气和浓郁的奶香,能够增强和固定香气。它广泛应用于化妆品、烟草、蛋糕、糖果和烘焙食品行业。


产品信息

产品标签

产品 范围

商标名称 普罗富马-范
CAS号 121-33-5
产品名称 香草醛
化学结构
外貌 白色至微黄色晶体
检测 最低 97.0%
溶解度
微溶于冷水,溶于热水。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿、二硫化碳、乙酸。
应用
香精香料
包裹 25公斤/箱
保质期 3年
贮存 保持容器密闭并置于阴凉处。远离热源。
剂量 适量

应用

1. 香兰素可用作食品香料和日用化学品香料。
2. 香兰素是制作粉状和豆状香精的优质香料。香兰素常用作基础香精。它几乎可以广泛应用于所有香精类型,例如紫罗兰、草兰、向日葵、东方香调等。香兰素可以与杨来醛、异丁香酚、苯甲醛、香豆素、大麻香等混合使用。它还可以用作定香剂、改性剂和调香剂。香兰素还可以用于掩盖口臭。香兰素也广泛用于食用香精和烟草香精中,用量也很大。香兰素是香草豆、奶油、巧克力和太妃糖香精中必不可少的香料。
3. 香兰素可用作定香剂,是制备香草香精的主要原料。香兰素也可直接用于食品调味,例如饼干、蛋糕、糖果和饮料。香兰素的用量根据正常生产需求而定,一般而言,巧克力中为970毫克/千克;口香糖中为270毫克/千克;蛋糕和饼干中为220毫克/千克;糖果中为200毫克/千克;调味品中为150毫克/千克;冷饮中为95毫克/千克。
4. 香兰素广泛用于制备香草味、巧克力味、奶油味等香精。香兰素的用量可达25%~30%。香兰素可直接用于饼干和蛋糕,用量为0.1%~0.4%;冷饮用量为0.01%~0.3%;糖果用量为0.2%~0.8%,尤其适用于乳制品。
5. 对于芝麻油等香料,香兰素的用量可达25-30%。香兰素直接用于饼干和蛋糕中,用量为0.1-0.4%;冷饮中为0.01-0.3%;糖果中为0.2-0.8%,尤其适用于含乳制品的糖果。


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